AOAC 2025丨儀真分析全自動(dòng)方案破解食品中新型污染物檢測(cè)難題

2025年3月25-27日，由AOAC中國(guó)分部等單位聯(lián)合主辦的“2025年AOAC食品檢測(cè)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)"在深圳圓滿落幕。本次會(huì)議吸引了來自全球的食品安全專家、檢測(cè)機(jī)構(gòu)代表及企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人，圍繞“國(guó)內(nèi)外檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)組織對(duì)話與合作"“食品安全關(guān)注熱點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn)研究"等議題展開深入探討。

儀真分析長(zhǎng)期關(guān)注食品安全議題，此次會(huì)議攜全套解決方案參加，分享了針對(duì)礦物油（MOSH/MOAH）、氯丙醇酯（MCPD）和縮水甘油酯（GE）等食品中新型污染物的全自動(dòng)分析方案，吸引了眾多參會(huì)者至展臺(tái)溝通交流。

儀真分析展臺(tái)

儀真邀請(qǐng)了北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測(cè)試研究所的武老師和福建省疾控中心衛(wèi)生檢驗(yàn)所的傅老師，針對(duì)該議題深入剖析。來自儀真分析的高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理張鴻也分享了全自動(dòng)分析方案，進(jìn)一步交流國(guó)內(nèi)外最新食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)。

武彥文  礦物油分析測(cè)試研究室主任

北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測(cè)試研究所

武彥文老師分享了報(bào)告《食品中礦物油檢測(cè)能力驗(yàn)證經(jīng)驗(yàn)分享》，重點(diǎn)探討分析方法的優(yōu)化策略，以及通過能力驗(yàn)證數(shù)據(jù)逆向完善日常檢測(cè)方法的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為同類檢測(cè)機(jī)構(gòu)提升痕量礦物油的分析能力提供可復(fù)制的解決方案。

傅武勝 副所長(zhǎng)

福建省疾控中心衛(wèi)生檢驗(yàn)所

傅武勝老師分享了報(bào)告《食品中氯丙醇酯和縮水甘油酯測(cè)定的挑戰(zhàn)和方法比較研究》，重點(diǎn)介紹了新頒布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.191-2024，詳細(xì)描述這兩種物質(zhì)的3個(gè)檢測(cè)方法，參數(shù)條件優(yōu)化過程、檢測(cè)技術(shù)要點(diǎn)和質(zhì)量控制方法等。

張鴻  高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理

上海儀真分析儀器有限公司

張鴻經(jīng)理分享了報(bào)告《食品中新型污染物礦物油、氯丙醇酯和縮水甘油酯全自動(dòng)分析方案》，重點(diǎn)介紹了礦物油，氯丙醇酯和縮水甘油酯檢測(cè)-自動(dòng)化的需求背景和解決方案。

在頒獎(jiǎng)典禮上，由AOAC中國(guó)分部的梁成珠老師和國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的肖晶老師為儀真分析頒發(fā)了優(yōu)秀貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，肯定了儀真分析在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域做出的努力。作為一家專注于食品安全檢測(cè)的企業(yè)，儀真分析憑借礦物油、氯丙醇酯和縮水甘油酯等全自動(dòng)解決方案在食品中新型污染物檢測(cè)領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱，服務(wù)覆蓋乳制品、油脂等多個(gè)領(lǐng)域，未來，公司將繼續(xù)以技術(shù)創(chuàng)新為核心，助力食品質(zhì)量安全升級(jí)。